군산 이성당, 한국에서 제일 오래된 빵집이라고도 하죠! 단팥빵으로 유명한 곳인데 봄 시즌엔 쑥당고도 놓치면 안 돼요. 작은 빵 3개가 꼬치에 꽂혀 콩가루가 솔솔 뿌려진 비주얼이에요. 한마디로 쑥찐빵 3개로 만든 꼬치랄까요. 빵피는 쫄깃하고 쑥향이 진하게 나고, 속엔 팥앙금과 호두가 가득 들어 묵직하게 든든해요. 집에 사 갔더니 어른들한테 특히 사랑받은 메뉴였어요. 가격은 3,000원으로 착하기까지 해요! 한 가지 팁을 드리자면, 쑥당고는 주말엔 금방 동나니 가자마자 먼저 담는 걸 추천해요
✅ 묵은쌀이 있다면? 방앗간에서 쑥가래떡 만들기 (by. 미루쿠 님)
엄마가 등산하다 따오신 쑥이랑 합쳐서 방앗간에 쑥가래떡을 맡겨봤어요. 방앗간에 맡길 때 쑥은 미리 손질하고 데쳐서 가져다줘야 해요. 쌀 10kg 정도 맡겼는데 공임비가 5만 원 정도 나왔어요. 콩가루를 5천 원 주고 사다가 찍어 먹었더니 정말 맛있더라고요. 쑥은 생각보다 많이 넣어야 해요. 충분히 가져갔다고 생각했는데 향이나 색이 원하는 만큼 진하게 나오진 않았거든요. 그래도 떡 양은 많아서 친구들한테 나눔도 하고, 얼려서 두고두고 먹을 수 있었어요. 묵은쌀 처치 곤란하셨던 분들, 쑥 어떻게 먹어야 하는지 고민되셨다면 한번 도전해보세요!
✅ 울산 유명 에그타르트 가게의 봄 시즌 메뉴, 쑥타르트 (by. 우당탕지 님)
울산 남구청 근처에 웨이팅이 항상 있는 에그타르트 맛집이 있는데요. 이름은 ‘오보드나타’예요. 이곳에서 봄 시즌에만 만날 수 있는 쑥타르트를 소개할게요. 먹는 방법이 중요한데, 위에 올라간 인절미 고명과 페이스트리 빵, 크림을 무조건 한입에 와구와구 넣어야 맛도리예요. 생각보다 쑥 맛이 강하진 않고 콩고물 묻힌 인절미 맛이 더 진하게 느껴지는데, 그게 또 어디서도 맛보기 어려운 독특한 매력이에요. 가격도 3천 원대로 부담 없으니 울산 남구 근처에 계신다면 꼭 들러보세요!
✅ 2만 원으로 배우는 사찰요리, 쑥 겉절이 만들기 (by. 유현 님)
흑백요리사에 스님 요리가 나오면서 사찰요리에 대한 관심이 높아졌잖아요. 인사동에 있는 한국사찰음식 문화체험관에서 원데이클래스로 직접 배울 수 있어요. 가격도 2만 원으로 부담 없고, 외국어 통역도 지원돼서 외국인 친구와 함께 가기에도 딱이에요. 저는 쑥 겉절이를 배워봤는데요, 쑥을 겉절이로 먹는다는 게 처음엔 생소했는데 밥반찬으로 정말 딱이더라고요. 사찰요리는 3~4월 강의 일정도 다양하게 열려 있으니 체험관 홈페이지에서 확인해보세요!
🌿 할머니와 메리베리 님의 추억, 쑥버무리: 봄볕이 들기 시작할 즈음, 할머니 댁 작은 뒷동산에서 쑥을 캐던 기억이 있어요. 캐온 쑥은 바로 쌀가루에 조물조물해서 시루에 익혀 쑥버무리로, 또 쑥된장국으로 행복한 저녁상이 차려지곤 했거든요. 쑥버무리는 쑥을 멥쌀가루와 섞어 시루에 찐 봄 시절 음식이에요. 버무려 만들어 쑥버무리, 완성된 모양은 쑥범벅, 식감은 백설기 같아서 쑥설기, 털털한 생김새에 쑥털털이까지 이름도 참 다양하죠. 쫀득한 쑥떡과는 달리 포슬포슬하고 고소한 식감이 쑥버무리만의 매력인데요. 아직 경험해보지 않으셨다면 이번 봄에 꼭 드셔보세요! 특별한 곳을 찾아갈 필요도 없어요, 동네 떡집에서 다 팔거든요.
🌿 꼭꼭 숨겨두었던 슬거움 님의 쑥라떼 맛집: 사실 그만 유명해졌으면 해서 저만 알고 싶었는데… 이미 입소문이 너무 많이 나버렸어요 ㅎㅎ 관악구 카페 북덕방의 시그니처 쑥라떼를 소개할게요! 관악산을 모티프로 만든 메뉴로, 베이스부터 쑥 크림, 쑥 크럼블까지 층층이 어우러져서 마지막 한 모금까지 맛있어요. 커피를 못 마시는 저한테는 최고의 메뉴고요. 보통 쑥 메뉴는 시즌아웃이 있는데 복덕방은 사시사철 쑥 음료를 팔아서 언제든 즐길 수 있다는 것도 큰 장점이랍니다.
